Coup de cœur pour le centre Var et cette bergerie qui appartenait par le passé à des moines. Sébastien Sanjou vient de rejoindre en 2013 le club très fermé des Grandes Tables de Alain Ducasse et a reçu sa première étoile du gui...
Au cœur des vignobles des Côteaux Varois, cette ancienne abbaye a été reprise par Alain Ducasse en 1999 et entièrement rénovée en 2011 avec l’aide de la décoratrice Tonia Peyrot.